Cara membuat siomay yang praktis

Siomay adalah makanan sejenis dimsum yang apabila kita tilik dari bahasanya seperti bahasa Cina. Namun, hal ini benar adanya karena ternyata makanan ini berasal dari Bahasa Mandarin yakni shaomai. Dahulu, shaomay ini merupakan resep turun temurun tradisional Cina yang dibuat menggunakan bahan dasar daging yang diberi bumbu dan dibungkus dengan kulit seperti pangsit. Adapun untuk penyajiannya biasanya bersamaan dengan kecap asin dan saus cuka. Akan tetapi, Siomay di Indonesia memiliki varian isian daging beragam dan bervariasi mulai dari isian daging ayam, ikan, udang hingga kepiting. Berbeda dengan siomay Cina yang disajikan dengan kecap asin dan saus cuka, di Indonesia siomay disajikan dengan saus kacang yang kental dan sambel yang pedas sehingga menambah cita rasa untuk memanjakan lidah orang Indonesia yang sangat doyan masakan pedas. Ada banyak ragam cara membuat siomay yang bisa menjadi inspirasi untuk anda salah satunya adalah siomay ala kanton sebagai berikut.

cara membuat siomay ala Kanton

Cara membuat siomay ala kanton sebenarnya berasal dari Guangdong sedangkan Kanton adalah salah satu dialek Yue Cina yang biasa dituturkan oleh orang-orang yang tinggal di Guangdong dan sekitarnya. Siomay kanton ini memiliki keunikan sendiri baik dari segi rasa maupun pengolahannya sebagai berikut:

Bahan Siomay ala Kanton

  • 24 lembar kulit pangsit
  • 50 gram udang yang sudah bersih di kupas
  • 150 gram daging ayam
  • 50 gram jamur kuping
  • 1 buah wortel diparut halus
  • 1 batang daun bawang, diiris tipis
  • 3 sendok makan tepung kanji
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Merica secukupnya.

Cara Membuat Siomay ala Kanton

Setelah menyiapkan bahan-bahan sebagaimana disebutkan diatas, langkah pertama adalah cuci bersih udang dan daging, agar tidak amis, anda bisa melumuri dengan jeruk nipis diamkan sebentar dan cuci bersih. Setelah bersih cincang halus udang dan daging ayam, anda bisa menggunakan chopper atau cincang manual menggunakan pisau. Sementara itu jamur yang sudah dicuci dirajang kasar. Setelah itu siapkan sebuah baskom bersih dan masukkan daging dan jamur yang sudah dicincang dan dihaluskan dan tambahkan bumbu-bumbu lainnya seperti garam, gula pasir, merica dan jangan lupa untuk selalu menambahkan maggi saus tiram dan maggi magic lezat ayam untuk menyempurkan rasa adonan siomay anda. Tambahkan tepung dan aduk hingga merata lalu buat adonan sedikit demi sedikit dimasukkan kedalam lembaran pangsit dan jangan lupa taburi wortel parut diatasnya. Satukan ujung-unung satu sama lain agar tertutup rapat. Agar lebih awet, kukus siomay dan anda bisa langsung menikmatinya dengan saus kacang atau jika anda suka tekstur yang kering dan kriuk, setelah dikukus, goring siomay hingga kecoklatan maka siomay yang nikmat siap untuk disantap. Demikian artikel cara membuat siomay semoga bermanfaat.